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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 15:23

Potete lasciare ancora vostri commenti sulle ricette, posso ancora rispondervi. Ora scrivo su un'altro blog, sono sempre in continua trasformazione. Se vi fa piacere venitemi a trovare anche qui:

http://laschiresa.wordpress.com

 

A presto!

 

Marta

 

2014-6679.JPG

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19 août 2011 5 19 /08 /août /2011 10:58

Eccomi ad annunciare il mio traslocco verso una nuova piattaforma, sperando che sia migliore e senza tutti i problemi che mi stà dando over-blog e da poco anche firefox:-(

Il nuovo indirizzo: http://veganswiss.weebly.com

Perciò segnate il mio nuovo indirizzo se vi và di seguirmi di nuovo.

Il blog attuale sarà sempre a disposizione.

Ciao e a presto.

 

gattina

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 16:11

Oggi abbiamo mangiato:

- insalata di catalogna e carote

- insalata di vari pomodori dall'orto (arancioni, cuor di bue, pomodorini,ecc)

- salvia dal giardino fritta

- zucca al cartoccio

- tofu alla pizzaiola

- dessert al cioccolato (comperato)

 

Anche il nostro orto-giardino dà i suoi frutti anche se è totalmente abbandonato alla natura selvaggia.

 

Fino ad ora sono riuscita a cogliere qualche ravanello, cicoria, pomodori, salvia, rosmarino, lamponi, more, cassis, prugnette, mele (anche se la maggior parte se le son mangiate le vespe), fichi, borraggine, dente di leone, malva, . Ora l'orto è invaso da girasoli, cicoria in fiore (tra l'altro bellissima), varie erbacce (tra cui ogni tanto ne trovo di mangerecce).

 

Ora mi devo impegnare a organizzare il compleanno del mio bimbo che ha già quasi 1 anno....aiutoooooo qualche idea????

 

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 10:59

disegno-pola

 

Due mesi e mezzo di vacanze sono tante e cose da fare con i bambini sono tante, tra compiti, piscina, passeggiate, fiume, giardino,ecc c'è da tenere occupato un genitore a tempo pieno:-) 

Ogni anno però i nostri due figli più grandi si iscrivono a Lingue e Sport, loro si divertono moltissimo, fanno nuove conoscenze e soprattutto svolgono diverse attività che magari in famiglia non si possono fare (noi con 4 figli non sempre tutto è possibile). In queste due settimane di lingue e sport hanno preparto un gelato alle pesche, dei portachiavi, dei portamonete (vedi foto) con i cartoni del latte e imparato qualche parola in francese :-) Come attività fuori sono andati in piscina a Tesserete, varie passeggiate nei boschi, sono stati anche sui go kart (potevano scegliere frà diverse cose). Devo dire che alla fine della giornata erano stanchi ma contenti.

Ora che queste vacanze (per noi genitori ;-) ) sono finite, mi ritrovo a dover organizzare al meglio le giornate con i bambini, per fortuna che siamo vicino ai boschi, al fiume e soprattutto abbiamo un grande giardino dove possono giocare tranquilli; ma anche hanno diversi compiti e anche un libro da leggere che mi costa tanta fatica fargli fare! Quanta pazienza ci vuole...

Una cosa che gli ho fatto fare è di mettere sulla porta della loro camera un foglio con le cose che vorrebbero fare, così quando si ha la possibilità si sceglie qualcosa da fare .-) Ognuno ha una pretesa diversa e far tutto in un giorno solo non sempre si può! Passo da attività dai 11 mesi ai 9 anni :-)


Prima di conoscere mio marito ero una persona completamente diversa non avrei mai immaginato di diventare come sono ora. Sono fiera di me stessa :-) della mia famiglia e di tutto quello che mi circonda ora. Ringrazio mio marito che mi ha aperto gli occhi e mi ha fatto diventare una persona migliore.

 

Oooops mi stò portando un po' fuori tema ... spero di tornare con nuove ricette.

 

portamonete-pola.jpg

 

Voi cosa fate durante le vacanze con i vostri bimbi?

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 10:47

cucina-pola.jpg

Questa cucina costruita esclusivamente con materiali di recupero è ancora da pitturare e magari anche una passatina di carta vetrata, c'era anche la porticina ma si spaccava sempre, così metteremo una tendina. La cucina è stata costruita da mio marito. Abbiamo usato vari legni, confezioni di detersivi, ecc... veramente a costo zero :-)

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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 16:04

arrosto-davide2-pola.jpg

 

Oggi il mio dolce marito ha preparato un delizioso pranzetto fatto da un seitan autoprodotto e trasformato in un delizioso arrosto veg...psss. ricetta segreta...ehehe no scherzo è semplicemente del seitan prima soffritto un po' in padella e poi cotto con una salsina e verdure varie in forno :-)

arrosto-davide1-pola.jpg

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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 15:05

Passo da pensieri a pensieri...ogni tanto mi sembra bello continuare a scrivere sul blog e ogni tanto mi vien voglia di cancellare tutto e chiudere...booo. Mi piace inserire ricette e altro, ma lo uso per lo più come mio diario personale...così l'idea di renderlo privato, ma su over-blog non si può devi fare l'abbonamento per renderlo privato...accidenti...voglia di togliere il blog tanta!!!! Poi leggo altri blog e mi piace andare a guardare e magari prendere spunto per qualche lavoretto o ricettina, così la voglia torna e ricevere un commento positivo (grazie Stella) mi fà venir voglia di continuare e andare avanti... :-)

Sono una persona che da un momento all'altro posso cambiare sistemazione una stanza, tagliarmi i capelli a zero, ecc...perciò non si sà mai con me...

Comunque ora son qui e non mi resta che scrivere questa ricetta, provata qualche giorno fà e con gran successo. Le prugnette le ho raccolte dal nostro alberello, anzi ce ne sono ancora tante ma non so più che farci (tra marmellate e gelati e mangiate così)...l'idea era di provare a fare uno sciroppo (quelli da bere da diluire con l'acqua).

La ricetta l'ho copiata ... i bimbi sono a lingue e sport e hanno preparato questo gelato ma con le pesche...io l'ho modificata pochissimo per renderla vegan :-)

gelato-prugne-pola.jpg

 

Ingredienti:

500 gr di frutta (io ho usato le prugnette o susine non so come si chiamano)

4 dl di panna vegetale

1 pizzico di vaniglia in polvere

200 gr di zucchero grezzo

pizzico di sale

 

Preparazione:

Lavare la frutta, togliere il picciolo, semi e buccia. Schiacciarla con uno schiacciapatate o altro utensile, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, pizzico di sale e la panna. Mescolare bene e aggiungere il composto nella gelatiera. Attendere circa 30 minuti et voila la glace. Proprio deliziosa :-)

 

Poi ho trovato questo programmino per rendere le foto tipo polaroid, mi piace un sacco...quanto vorrei avere una macchina polaroid :-)ah tra l'altro fa il flash, rumore...e devi attender un po' prima che l'immagine arrivi :-)

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Published by Veganswiss-Marta - dans Gelati e sorbetti
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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 10:42

Stamattina io e il mio piccolino non sapevamo cosa mangiarci per colazione, così ho deciso di preparare delle crêpes, ma visto che sono imbranatissima nel cuocerle ho deciso di provare ad infornarle. Risultato, sorprendentemente buono!!! Il tutto accompagnato da una deliziosa cremina allo yogurt.

crespelle-al-forno.jpg

Scusate la foto ma ho dovuto farla con la videocamera ( caricatore della macchina fotografica rotto, marito al lavoro e perciò niente iphone). Ciò non toglie alla bontà di questa crespella!!

Con le dosi elencate ne sono venute 5 crespelle dal diametro di circa 15 cm.

 

Per le crespelle:

1 banana bio schiacciata con una forchetta

pizzico di vaniglia in polvere

2 cucchiai di yogurt di soia bianco

1 cucchiaio di malto di riso

3 cucchiai colmi di farina di farro semi-bianca

un pizzico di sale

latte di riso q.b.

 

Per la salsina:

2-3 cucchiai di yogurt di soia bianco (quello che è rimasto dalla confezione usata per le crespelle)

un pugno di lamponi e cassis raccolti dal giardino

1 cucchiaino di malto di riso

 

Per prima cosa con una frusta mescolate la banana con la vaniglia, lo yogurt, il malto, la farina e il sale poi aggiungete quanto basta latte di riso. Fino a quando avrete una consistenza di una pastella (mi raccomando non troppo liquida) una via di mezzo tra la pastella dei pancake e quella delle crêpes!

Versare la pastella su una teglia ricoperta con la carta da forno. Io ho fatto 5 mini crêpes. Infornate in forno caldo ventilato a 180 (penso che la prossima volta proverò a 160) gradi per circa 10 minuti.

 

Per la salsina frullare yogurt, lamponi e malto.

 

Servire le crespelle con la salsina.

 

D*elizioso!!!

 

Voi avete già cucinato le crêpes al forno?

Io ho aggiunto la banana per farle diversamente^^dalle solite crêpes.

Tra l'altro sono anche light^^

Mamy e baby hanno gradito.

prugnette.jpg

Queste invece sono le prugnette del nostro alberello, cresciuto da un semplice seme messo in vaso, e ora ci godiamo i suoi meravigliosi frutti!

 

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Published by Veganswiss-Marta - dans Bimbi eco-vivere
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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 17:21

frullato-mela-banana--carota.jpg

Semplice frullato gradito da me e il mio piccolino.


1 banana grande

1 mela sbucciata e tagliata a pezzetti

1/2 carota grattuggiata

1 cucchiaio di malto di riso

1/2 bicchiere di acqua o q.b.

Frullare il tutto.

 

Scusate la pessima qualità delle foto, ma il caricatore della macchina fotografica si è fuso e perciò devo usare il telefonino di mio marito per fare lo foto!

mattia-foto.jpg

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Published by Veganswiss-Marta - dans Bibite - frullati
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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 17:11

Avevo dello yogurt da finire così l'ho usato per preparare questa deliziosa torta con le mele. Io ho aggiunto anche una spruzzata di cannella, ma a chi non piace può anche non metterla e spolverare magari di zucchero. La ricetta che ho usato è già stata usata in precedenza per preparare questa torta.

torta-di-mele.jpg

Per uno stampo quadrato (=26 cm rotondo):

 

150 gr di yogurt vegetale bianco o alla frutta

150 gr di zucchero grezzo macinato

300 gr di farina semibianca bio

70 gr di farinetta di mais per pasticceria

60 gr di olio di mais bio

1 bustina di lievito per dolci

acqua frizzante q.b.

pizzico di sale

1 mela grande sbucciata e tagliata a fettine

 

Per prima cosa ho oliato e infarinato una tortiera.

Forno a 180 gradi.

In una ciotola ho settacciato le farine con il lievito, poi ho aggiunto lo zucchero. Sempre mescolando con un cucchiaio di legno ho messo lo yogurt vegetale, l'olio e acqua frizzante q.b. per ottenere uno crema densa densa. Per ultimo ho messo anche un pizzico di sale.

Versato tutto nella tortiera, aggiunto le fettine di mela e infornato a 160 gradi per ca. 30-35 minuti. (prova stecchino)

 

 

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Published by Veganswiss-Marta - dans Torte dolci
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  • : Sono una mamma con 4 bimbi veg e moglie di uno splendido vegetariano dalla nascita. Scrivo su questo blog per avere un diario delle mie disavventure in cucina e nel fai da te.
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