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Per questa torta raw ho preso l'ispirazione di quella di mammafelice sul suo blog COTTO AL VAPORE 
Visto che durante questi giorni stò cercando di elimare i cibi cotti mi stò dando alla cucina crudista  



Ingredienti per la base:
qui potete usare le noci che preferite e che avete in casa, ma io ho usato:
un pugno di mandorle
un pugno di noci acaju raw
un pugno di mandorle di albicocche 
1 cucchiaio  di succo d'agave RAW (se non l'avete usate il malo, sciroppo d'acero,ecc...)

Procedimento per la base:
Mettere in ammollo le noci per un paio d'ore in acqua fresca. Poi scolatele e frullatele fino a quando potete...io con il mio non sono riuscita a far tritare bene il tutto comunque sia va bene lo stesso...aggiungete anche il succo d'agave. Fate una palla con l'impasto e spianatelo con le mani in uno stampo per torte non troppo grande. Mettete in congelatore per tutto il giorno o per tutta la notte (a dipendenza di quando iniziate a prepararlo) se avete fretta anche un 4 ore bastano.
Ingredienti per la farcia:
2-3 banane
2-3 fragole
1 cucchiaio di farina di carrube (potete anche usare cacao se volete)

Procedimento per la farcia:
Frullate le banane con le fragole e la farina di carrube fino ad ottenere una crema liscia.

Procedimento per l'assemblaggio:
Togliete dal congelatore la base e metteteci sopra la crema.
Rimettete il tutto ancora in congelatore per un'oretta.
Togliete dal congelatore e lasciate riposare 10 minuti e tagliate la torta in diverse porzioni. Quelle che mangerete subito le potete decorare con della frutta tagliata a pezzettini. Io ho aggiunto anche un po' di menta. Le altre che non mangiate rimettetele in congelatore chiuse in un contenitore. Quando avrete voglia di mangiare un pezzetto di torta vi basterà toglierne una dal congelatore e decorarla a piacere.

Io l'ho trovata molto buona anche se nella base avrei aggiunto magari dei datteri o altra frutta secca.  

Posto velocemente questa semplice ricetta perchè sorprendentemente è piaciuta tantissimo ai miei bimbi. No non ho ancora usato la yogurtiera

Ingredienti per una famiglia di 5 persone :
- 500 gr di penne piccole
- 2 vasetti piccoli di yogurt bianco vegetale
- olio d'oliva extravergine
- sale
- noce moscata
- erba cipollina

Procedimento:
Preparate le penne cuocendole normalmente in acqua bollente salata (oppure salatela poco prima che il tempo di cottura scada). Intanto preparate la salsina allo yogurt, in una ciotola grande mescolate lo yogurt vegetale con l'olio d'oliva, la noce moscata e l'erba cipollina tagliuzzata finemente (io questa volta non l'ho messa perchè la mia che ho nell'orto l'avevo già tagliata fin troppo...e perciò mi tocca aspettare che ricresca) mescolate per bene...poi versate la pasta scolata nella salsina ... e voilà la vostra pasta allo yogurt...ora che arriva il caldo ci stà proprio bene.  Ed è semplicissima, velocissima da preparare. 

Ieri pomeriggio alcuni amici mi hanno informata di questo film prodotto da Besson in favore alla giornata Mondiale dell'Ambiente si potrà vederlo per un tot di giorni gratuitamente su youtube
http://www.youtube.com/watch?v=NNGDj9IeAuI
visto che mancano solo un paio di giorni affrettatevi a guardarlo ne vale proprio la pena!!!
Se non riuscite a vederlo penso che uscirà nelle sale dei cinema e poi su DVD.
Quello linkato è in francese...ma facendo una breve ricerca su youtube lo potete trovare anche in Tedesco, inglese e spagnolo!!!!

Incredibile come l'uomo possa recare così tanti danni!!!!!!!!!!!

Calla quasi fiorita



Fiori di camomilla



Carciofi



Cassis



Cicoria seminata l'anno scorso...e ora in fiore (ma purtroppo attaccata da afidi!!!)


Dalia bianca  PEONIA.. (merci mamapasta)


tadaaaa discarica...ehehhe proprio nella montagna di fronte sorge una bella discarica...ma come fà l'uomo non accorgersene che stà distruggendo la natura!!!che rabbia!!!!! 6 anni fà era grande una ventina di metri e ora centinaia di metri e ogni mese cresce di più e dovremmo vederla crescere per altri 20 anni!!!


Piccole fave crescono...chissà se riuscirò poi a mangiarle...visto che anche queste sono attaccate da afidi!!!



Fico





Giglio quasi fiorito (uno è stato mangiato letteralmente da un'animaletto rosso questo qua invece lo sto tenendo d'occhio!!!)


Questo non so proprio cosa sia,,,stà crescendo sul bordo dell'orto....vedremo quando sboccerà cosa sarà ;-)


Fiori d'iperico (con questi preparerò l'olio di San Giovanni...che noi lo utilizziamo parecchio....


Il mio orto è composto da ortaggi e anche di fiori sparsi qua e là :-)


Fragoline


Insalata verde


Iris arancione



Iris bianchi e viola


L'orto tra erbacce, fiori, insalate, ecc

Questa torta crudista è veramente buona, purtroppo non trovo più il foglietto dove ho scritto la ricetta comunque ve la spiego velocemente anche se le dosi non me le ricordo più

Allora per la base ho semplicemente frullato noci vari con un po' di datteri freschi, spianato il tutto e messo in frigorifero. Poi per il resto ho messo a bagno per un'oretta un po' di anacardi, anzi tanti. Una volta ammollati ne ho presi la metà e messi nel frullatore con delle fragole, sciroppo d'agave, succo di limone, vaniglia, burro di cocco, pizzico di sale. Per il composto viola ho messo invece di frutti di bosco al posto delle fragole e con più o meno gli stessi ingredienti di quello alle fragole. Per comporre ho messo prima quello alle fragole poi messo in congelatore per un po' e poi quello ai frutti di bosco e rimesso in congelatore per 2-3 ore. Tolto dal congelatore decorato con un po' di frutta e poi io e il mio bimbo più piccolo ce la siamo pappata per bene!!! In frigorifero si conserva al massimo due giorni, poi perde il colore e la consistenza e sapore...è meglio tenerla in congelatore e toglierla un'oretta prima di mangiarsela. Prima di congelarla tagliatela a fette!!!