Oggi niente ricetta ma solo per dirvi che ho trovato questi dolcetti al cocco al biocasa e mi sono piaciuti parecchio, anche se autoprodurre qualcosa di simile è semplice ma non ho resistito e li ho presi e son piaciuti pure ai bimbi

Vi auguro una buona domenica, anche se è giunta quasi alla fine e domani si ricomincerà con il solito tran tran: asilo, scuola, spesa, casa, giardino, orto, compiti,ecc...

Oggi è stata una bella giornata primaverile, siamo stati fuori tutto il pomeriggio, sdraiati sulla splendida copertina fatta dalla nonna bis di 97 anni , come vorrei essere capace a sferruzzare così bene. L'anno scorso quando il mio ultimo baby si trovava ancora nel caldo pancione con l'uncinetto ho creato questo cappellino qui sotto con un cotone di recupero..anzi non ne avevo abbastanza e ho dovuto aggiungerne uno ma di un'altro colore. L'idea era che lo mettesse subito ma la taglia che avevo fatto era decisamente troppo grande ma ora l'ho ritirato fuori e gli stà benone. Ci dovrebbe stare un nastrino ma dopo mi sà che diventa troppo femminile. Comunque questo è stato il mio primo lavoro all'uncinetto che ho fatto, speriamo di riuscire a fare altri lavoretti..mi piace lavorare con l'uncinetto...mi trovo quasi meglio che lavorare a maglia!

Ci sono anche le piantine che stanno nascendo pian piano queste qua sotto sono quelle che Mattia mio figlio ha seminato e ora stanno crescendo dei bei girasoli che presto trapianteremo assieme in giardino.

Fuori in giardino non poteva non farci compagnia la nostra gatta Leila, lei ovunque andiamo ci segue...addirittura quando andiamo a passeggio nel paese ci segue come fosse un cagnolino ^^

In giardino abbiamo anche molti vasi tra cui ce ne sono alcuni che non sappiamo nemmeno che pianta cresca, come questa qui:

Qualche semplice fiorellino da immortalare prima che i tagliaerba comincino ad andare!!

Tra zampe feline e umane vi auguro una buona domenica...o quel che resta di questa magnifica giornata.

Da tempo avevo questa ricetta salvata nei preferiti, e oggi ho colto l'occasione di preparali visto che avevo tutti gli ingredienti! La ricetta è di StellaVegan e mi è piaciuta parecchio..anche ai bimbi.

Dunque andate sul blog di Stella per la ricetta e buon appetito. Io ho usato delle linguine perchè non avevo spaghetti in casa, per il resto è uguale.

Anche i vegan possono mangiare i spätzli e anche non sono difficili da preparare, bisogna però avere l'atrezzo o uno scolapasta con buchi un po' larghi.

Questi spätzli piacciono anche ai bimbi, si possono fare anche verdi con l'aggiunta di spinaci cotti. Questa volta ho voluto provare a farli bianchi e devo dire che sono buoni buoni.

Nella ricetta originale c'è scritto che bisogna lasciare riposare l'impasto per un'oretta, forse perchè ci sono le uova...nel nostro caso si può farne a meno...anche se io l'ho lasciato ugualmente un'oretta o anche di più.

Le dosi non sono proprio precise perchè sono andata un po' ad occhio...ma non è difficile.

Ingredienti per 5-6 persone:

- ca 600 gr di farina per spätzli

- 2 cucchiai di farina di soia o di no-egg mescolata a 5-6 cucchiai di acqua (deve diventare una crema densa) PS: si può anche farne a meno ^

- acqua q.b. ( io ne ho usata un po' più di due tazze)

- sale q.b.

- cipolle

- olio d'oliva

Preparazione:

Per i spätzli bisogna semplicemente mescolare la farina con il no-egg preparato e acqua q.b. fino a che comincia a fare delle bolle (non deve diventare troppo liquido se no non si riesce a fare i spätzli ma deve risultare un composto simile a quando si fà una torta).

Poi si fà riposare o si può subito preparare i spätzli con l'apposito atrezzo:

Qui si può vedere un po' la consistenza dell'impasto ottenuto.

Si mette a bollire in una pentola grande dell'acqua salata. Quando bolle con l'atrezzo si inizia a far cadere i"gnocchetti" nell'acqua bollente, io mi sono aiutata con una spatola perchè non ho più il pezzo sopra. Appena vengono a galla si raccolgono^-^con una "schiumarola" o quel che volete.

Poi potete condire i vostri gnocchi con la salsa che più vi piace:

- margarina e salvia (anche se io evito di usare la margarina...meglio usare dell'olio d'oliva)

- oppure come oggi io li ho preparati con delle semplicissime cipolle soffritte in un po' di olio d'oliva (metà olio e metà acqua)con un po' di erbe aromatiche, et voilà.

Che bello  la primavera è iniziata e la voglia di stare nell'orto si è fatta sentire. Mio marito ha preparato le parcelle dell'orto, io giravagando ho trovato una decina di piantine di cicoria che si sono auto seminate dall'anno scorso e così ho già fatto una fila di insalate speriamo che attecchiscano. Ho anche diviso un po' di erba cipollina, così da trovarmi un po' più di piantine.

Nei giorni passati seguendo il calendario di Maria Thun ho seminato:

- pomodorini gialli della nonna ^^

- pomodori Boule d'Or e Babuschka (tipo Cuor di Bue)

- pomodorini

- pomodori Greenzebra

- melanzane lunghe e baby

- fragoline 4 stagioni

- menta di corea

- sedano

- salvia sclarea

- prezzemolo

- basilico

- basilico Opal

- tulasi

- spinaci

Anche i bimbi hanno voluto partecipare e loro hanno seminato girasoli e pomodorini ^^

Ora  non ci rimane ad aspettare che i primi germogli crescano...

Finisco questo breve post con questa insalata (non dal nostro orto) scoperta da  poco e già l'adoro...si chiama Portulaca ed è buonissima.

Ciaoooo

PS: sto preparando il post per  il premio ricevuto da Erbaviola...con me ci vuole pazienza

Giorni fà ho ricevuto questo commento:

sostenete che noi ''carnivori'' uccidiamo animali,ma voi con le vostre insalatine da finocchi(visto che siete vegani) uccide con i pesticidi o insetticidi migliaia di esseri viventi,dunque Assassini

L'ho subito cancellato senza rispondere, il fatto è che questi messaggi li cancello subito perchè sono offensivi e provocatori. Poi questo blog condivide maggiormente ricette di cucina, fai da tè e altro, e non ho mai puntato il dito su qualcuno.

Se volete lasciare un commento, anche se non la pensate come noi, siate gentili e non offensivi, si potrà creare comunque un dialogo. Ricordo ancora che io sono qui per scrivere ricette.

Io sono diventata vegetariana quando ho conosciuto mio marito e poi dopo qualche anno dopo la scoperta di internet ho fatto un passo in più diventando vegan...per questo ci sono siti per conoscere il perchè uno diventa vegan ma non per questo bisogna dare dell'"Assasino" a uno che è carnivoro o vegano o qualsiasi cosa sia...nel mondo ci sono tante cose che non vanno ma non tutti la pensiamo alla stessa maniera...uno può cambiare o no stà ognuno di noi decidere o scegliere.

Io mi ritengo vegan ma ho ancora tanto da imparare e migliorare...un passo alla volta.

Non voglio passare alla moderazione dei commenti, questo è il primo commento che ho cancellato.

Grazie.

Come promesso ecco alcune cose realizzate per il nuovo nato, visto che di notte il bimbo ha bisogno di mangiare lo teniamo nel nostro lettone, come dal resto abbiamo fatto con gli altri tre. Il primo ha dormito fino a 5 anni, il secondo ha 1 anno già voleva dormire da solo nella sua cameretta e il terzo ora 5 anni dorme ancora con noi a volte e perciò nel lettone siamo in quattro . Dormire insieme si ha il vantaggio di non doversi alzare nel cuore della notte a prendere il bambino per allattarlo o cambiarlo e poi riportarlo nella sua cameretta e magari aspettare che si riaddormenti. Ora che ha tre mesi mangia verso le 22.30 e poi un'altra poppata di mattino presto così riusciamo a dormire bene tutti  . Fino ad ora non ha mai pianto nel cuore della notte o anche di giorno è veramente bravo e pacifico...mangia, dorme, ride.....un tenerone.  Non riuscirei ha lasciarlo un minuto a  piangere da solo per farlo addormentare...mi farebbe troppo male. Insomma i bebé non possono parlare e l'unico modo per "parlare" è il piangere anche se poi sono degli strilli...che bisogna in qualche modo interpretare.

Per questo motivo abbiamo abbassato il nostro letto e mio marito ha costruito in pochi minuti un mini lettino da affiancare al nostro. 

Eccolo qui:

Poi sopra un materasso ...tutti vicini senza pericoli.

Questo invece è il cuscino in pula di farro fatto da me e svolge egregiamente il suo lavoro...è un po' pesante ma lo uso sopratutto da tenere in camera da letto.

Ecco come si dorme...teneramente assieme...

Mi stò anche informando parecchio sullo svezzamento vegan e su tutto quello che riguarda l'eco-vivere con i bimbi, stò leggendo parecchi libri interessanti. Quando ho un momento di libero cerco di costruire giochi, vestiti, e tanto altro per il nostro baby e anche per quelli più grandi. Per ora uso i pannolini ecologici della coop o migros ma sono seriamente interessata a provare la tecnica del Senza pannolino...non so come riuscirò ma voglio provarci..anche perchè i pannolini lavabili ho provato ma mi sembrano troppo ingombranti sul bambino...per ora ho deciso di prendere nota ogni sua smorfia con relativa pupu o pipì da riuscire poi a fargliela fare nel catino...L'unica cosa è che Simone è molto freddoloso e abitando in una casa vecchia è sempre super imbottito...come fare??? Non posso certo lasciarlo solo con delle calze...ma magari invento qualche vestito pratico e veloce da togliere.

Altri libri che stò leggendo:

Ricette per mamma e bambino/allattamento/svezzamento...non totalmente vegan ma molto interessante ugualmente

Una guida molto interessante per lo svezzamento vegan

Trovo questo libro molto interessante ed ho già preso tanti spunti per preparare dei giochi ai bimbi.

Anche se non totalmente veg è veramente molto interessante (c'è qualche ricetta con il pesce ma per il resto è vegan)

Conoscete altri libri sull'argomento svezzamento, ricette, Steiner, Waldorf..ecc? Se si mi piacerebbe conoscerli...grazie...anche in francese...

Alla prossima....

Ci sono ci sono,,,non sono sparita...ritornerò presto...spero con nuove ricette...ora sono diventata mamma per la quarta volta e me la sto godendo il più possibile...visto che crescono così velocemente ;-). Il nostro quarto piccolino è nato il 21 agosto in piena notte...tenendo sveglia tutta la famiglia..eheheeh. Sono riuscita per la quarta volta partorire in acqua e tornare a casa lo stesso giorno, che bello. In questo periodo lontana dal blog e da internet mi sono data alla maglia, fai da té e tanti altri piccoli lavoretti che presto pubblicherò. 

Ora devo già scappare...il piccolino ha fame...

gnam gnam