Torta di mele allo yogurt

Avevo dello yogurt da finire così l'ho usato per preparare questa deliziosa torta con le mele. Io ho aggiunto anche una spruzzata di cannella, ma a chi non piace può anche non metterla e spolverare magari di zucchero. La ricetta che ho usato è già stata usata in precedenza per preparare questa torta.

Per uno stampo quadrato (=26 cm rotondo):

150 gr di yogurt vegetale bianco o alla frutta

150 gr di zucchero grezzo macinato

300 gr di farina semibianca bio

70 gr di farinetta di mais per pasticceria

60 gr di olio di mais bio

1 bustina di lievito per dolci

acqua frizzante q.b.

pizzico di sale

1 mela grande sbucciata e tagliata a fettine

Per prima cosa ho oliato e infarinato una tortiera.

Forno a 180 gradi.

In una ciotola ho settacciato le farine con il lievito, poi ho aggiunto lo zucchero. Sempre mescolando con un cucchiaio di legno ho messo lo yogurt vegetale, l'olio e acqua frizzante q.b. per ottenere uno crema densa densa. Per ultimo ho messo anche un pizzico di sale.

Versato tutto nella tortiera, aggiunto le fettine di mela e infornato a 160 gradi per ca. 30-35 minuti. (prova stecchino)