Semplice preparazione per un piatto di patate buono buono.
Ingredienti:
patate AGRIA
2-3 C di cumino
sale integrale
olio d'oliva
Preparazione:
Forno a 200 gradi
Per prima cosa lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a metà. Riscaldate un po' di olio d'oliva. Mettere le patate in una teglia unta, spennellate le patate con l'olio d'oliva leggermente
riscaldato. Aggiungete il cumino e sale q.b..
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40-60 minuti (dipende dalla grandezza delle patate). Servite con del seitan o altre verdure.
Dimanche 23 novembre 2008
Piatto semplice semplice ma buono buono, soprattutto se si hanno delle buone patate. Io ho usato delle patate
piccole e ho lasciato la buccia, le ho solo strofinate bene per pulirle.
Ingredienti:
patate novelle quelle piccole
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
2 foglie di salvia
sale q.b.
Preparazione:
Pulite le patate e tagliatele a cubetti piccolini. Mettetele in una pentola con un po' di olio d'oliva e fatele cuocere a fuoco moderato assieme al rametto di rosmarino, timo e salvia. Più le
avrete tagliate piccole le patate più in fretta cuoceranno. Le patate devono risultare bene dorate e non bruciate!!! Cotte ma abbastanza croccanti. Io le cuocio sempre a fuoco basso-medio, così
posso controllare bene la cottura, se no va a finire che brucio tutto.
Un piatto di patate molto buono
Ingredienti:
Patate novelle lavate con una spazzolina
Rosmarino
Olio d'oliva
sale grosso e fine
Preparazione:
Dopo aver spazzolato le patate tagliarle a metà se sono un po` grandine, se invece sono patate veramente piccoline potete lasciarle anche intere...disporle su una
teglia ricoperta con carta da forno, spruzzate di olio d'oliva e sale a piacimento. Tagliare grossolanamente il rosmarino e metterlo sopra alle patate.
Cuocere in forno preriscaldato 200gradi per una mezzoretta (guardate un po' voi ... dipende dalla grossezza delle patate)
Da mangiare assieme ad un'abbondante insalatina mista.
Per 4 persone:
Ingredienti:
200gr di farro
1 grande melanzana
la scorza e il succo di 1/2 limone
2 rametti di prezzemolo,timo,basilico e maggiorana, tritati
1 spicchio di aglio tritato
2 C di olio d'oliva extravergine
1 pizzico di peperoncino in polvere
sale
Procedimento:
Lessare il farro per 30-40 minuti in acqua. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Tagliare a fette le melanzane.
Grigliare le melanzane in una padella a grill finchè compariranno delle strisce nere sulle
melanzane.
Tagliate la scorza del limone finemente e unirla al farro.
Aggiungere le erbe aromatiche, l'aglio, l'olio, il succo di limone e il peperoncino al farro e aggiustate di
sale.
Fonte ricetta : Vegetariano libro di cucina
Vendredi 5 septembre 2008
Per circa 4 persone:
200gr di farina di ceci
2zucchine
1 carota grattuggiata
2 pomodori tritati grossolanamente
olio per ungere la padella
sale
Sbattere la farina di ceci con 1 dl di acqua in una terrina capiente fino a formare una pastella liscia.
Unite le zucchine,le carote e i pomodori e salate.
Ungere leggermente una padella antiaderente e scaldatela a fuoco medio.
Versate il composto nella padella e cuocete per 2-3minuti o finchè la frittata sarà dorata.
Rivoltatela e fatela dorare per 2-3 minuti sull'altro lato.
Servirla tiepida assieme ad un'insalata mista.
Fonte: Libro Vegetariano Mondadori
Ingredienti:
patate x faré il puré,gnocchi,ecc
sale
rosmarino
latte soja+calcio bollente
noce moscata
margarina vegetale provamel
prezzemolo (facoltativo) tritato
Procedimento:
Fate cuocere le patate lavate nell'acqua con un po di sale e un rametto di rosmarino per circa 40-45 minuti ( a
dipendenza della grandezza). Scolarle e passarle al passa verdure con la buccia ( potete anche sbucciarle se volete ). Mettere la purea in una pentola, aggiungere un po di margarina, il latte
vegetale bollente, la noce moscata. Mescolare per bene e mettere a fiamma bassa per circa 5 minuti poi aggiungere (se volete) il prezzemolo tritato.
Ed ecco pronto il vostro puré....buono buono buono!!!!!
Ingredienti:
patate
olio d'oliva
rosmarino
sale
Procedimento:
Sbucciare le patate, tagliarle a forma di patatina ( possibilmente il più uguale possibile) poi distribuirle su una
teglia, aggiungere un po`di olio d'oliva, rosmarino sale e cuocerle nel forno (temperatura non troppo elevata ca 160 gradi) per circa 20 minuti o di più. Si possono fare anche nella friggitrice
ma io preferisco al forno sono buonissime
Mi piace over-blog...mi sa che quando scade l'abbonamento mi trasferirò qui con il mio sito, se riuscirò a spostare tutto il mio blog qui. Comunque lascio qui una ricetta e speriamo a presto
:-)
Ingredienti per circa 16 mini crêpes di 10
cm:
10 C farina bianca
5 C farina di ceci
5 C farina di grano saraceno
2 c sale
2C no-egg mescolato con 2C di acqua
acqua q.b.
erbe aromatiche a piacere rosmarino, timo, ecc (facoltativo)
Procedimento:
Mescolate tutti gli ingredienti secchi aggiungete il no-egg e acqua quanto basta per ottenere una pastella fluida. Ora
potete dividerla in due parti. Potete aggiungere del rosmarino o altre erbe tritate. Oppure per una versione più colorata (che farò presto perchè mi stuzzica parecchio) aggiungete degli spinaci o
barbabietole. Fate andare a mille la vostra fantasia.
Comunque per la cottura procedete come per quelle dolci preparate ieri.
E ora gustatele con del formaggio vegan spalmabile e con un trito di erbe aromatiche.
Come sempre assomigliano dei pancakes,eheheh
Il mio blog per ora lo trovate qui
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