Di solito il gomasio lo acquistiamo al Guardiano del Farro a Cadenazzo, ma per una volta ho voluto provare a prepararlo.. con le dosi sono andata ad occhio.
Ingredienti:
1 cucchiaino e mezzo sale integrale
1 cucchiaino sesamo
1/2 cucchiaino semi di papavero
1 cucchiaino di semi di zucca tostati
1 cucchiaino semi di girasole
Procedimento:
Frullare il tutto in un macinacaffè o mixer.
L'idea originale di questo tipo di gomasio è di Nicola proprietario del ristorante "il guardiano del Farro" lo potete acquistare direttamente nel suo sito nella sezione shop per Fr 6.50 mi sembra...oppure direttamente al negozio a Cadenazzo
Ottimo sui risotti, pasta, verdure, insalate.
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