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Indice ricette vegan

Vendredi 14 novembre 2008

I gelati!!!

Gelati al bastoncino
  1. Bastoncini all'arancio e stracciattella

Gelati
  1. Farina bona e vaniglia
  2. Gelato alla fragola morbido

Par tata
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Mardi 11 novembre 2008

Ricette provate per voi...i dolci!!!!

Dolci di pane (lievitati)
  1. Lumachine all'uvetta
  2. Nussgipfeli
  3. Girelle alla marmellata con pasta madre
  4. Fette biscottate
  5. Pan brioche con pasta madre
    Trecce dolci di Babi

Merende per i piccoli e anche per i grandi
  1. Sni-coeur'z
  2. Croccante al sesamo
    Trouffes di frutta secca

Torte e crostate
  1. Kugelopf all'uvetta
  2. Cake marmorizzato
  3. Sacher torte!!!ideale per compleanni!!!
  4. Torta alla frutta secca !!!ideale per feste e compleanni!!!
  5. Torta al cioccolato e pere
  6. Torta allo yogurt !!! torta estiva!!!
  7. Torta di patate
  8. Torta di zucca
  9. Torta di arance
  10. Plumcake al cacao senza grassi
  11. Torta di mele
  12. Nido di arance
  13. Foresta nera vegan
    Cake marmorizzato
    Torta di albicocche      NEW
I muffin
  1. Muffin al limone
  2. Muffin cioccolatosi
  3. Muffin cioccolatosi con ripieno
  4. Muffin san valentino
  5. Muffin semplici

Creme, budini,mousse,ecc
  1. Budino ai cereali ideale per la colazione
  2. Mousse au chocolat (senza tofu)
  3. Mousse au chocolat (con silktofu)
  4. Mousse all'arancio
  5. Mousse di castagne
  6. Halava !!!tipico dolce indiano!!!
  7. Composta d'uva + croccante !!!dolce autunnale!!!
  8. Banana-choc
  9. Tiramisù
  10. Budino melassa
  11. Budino di miglio e cioccolato
  12. Perle giapponesi al latte di cocco con pezzetti di banane
  13. Budino al cacao
  14. Budino al cioccolato fondente
  15. Budino alla vaniglia
  16. Crema tipo nutella

Biscotti
  1. Oatcakes biscotti ai fiocchi d'avena
  2. Rocher al cocco
  3. Sablé al limone
  4. Cuor di mela
    Zaleti biscotti Veneziani vegan

Altri dolci
  1. Tortine di mele con panna montata
  2. Pancake
  3. Scorzette d'arancio
  4. Camille vegan
  5. Mele crude ricoperte di nocciole tostate
Par tata
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Dimanche 9 novembre 2008

Ricette provate per voi salate

Antipasti

  1. Cuori di carciofo ripieni
  2. Mini cavolfiori in salsa d'arancio !!!Ideale per Natale!!!
  3. Chips di mais
  4. Spinaci alla panna
  5. Asparagi in crosta!!!Ideale per Natale!!!
  6. Mousse di asparagi e carote  !!!Ideale per le feste!!!
  7. Tortino di pasta sfoglia al farro con ripieno di coste e pomodori
  8. Bruschette ravanellose
  9. Cetrioli al timo
  10. Barbabietole in insalata

Insalate
  1. Insalata alle arance
  2. Insalata dal giardino (primaverile)
  3. Insalata allegra RAW
Verdure cotte
  1. Tris di verdure (ramolaccio , verza , scorzonera)

Seitan
  1. Stufato di seitan in salsa di castagne
  2. Preparazione del seitan 1
  3. Preparazione del seitan 2

Tofu
  1. Preparazione del tofu

Patate

  1. Patate novelle al forno
  2. Puré di patate
  3. Patatine al forno
  4. Patate arrostite saporite
  5. Patate al cumino
Cereali
  1. Farro freddo con melanzane grigliate cereale antico
  2. Riso al pomodoro
  3. Insalata di miglio su foglie di lattuga
  4. Risotto in crema di asparagi
  5. Lasagne
  6. Penne, olio, aglio e olive
  7. Pasta allo yogurt (ideale in estate!!!)

Legumi
  1. Palline di lenticchie

Piccole cene
  1. Le crêpes per cena
  2. Frittatina con farina di ceci
Gnocchi + ravioli
  1. Gnocchi di zucca
  2. Ravioli alla zucca
  3. Gnocchi di lenticchie
  4. Gnocchi di patate
Torte,crostate e muffin salati
 Quiche Jurassienne
Muffin basilico, olive e pomodori secchi
Crostata di zucca
Muffin alle cipolle, pomodori e formaggio vegan
Pani, panini, pizze e impasti
  1. Erbettino di Raidne (coste)
  2. Pizza farro
  3. Pane croccante
  4. Impasto per pizza veloce (lievito di birra o lievito secco)
  5. Pizza farcita
  6. Tortilla
  7. La piadina!!!
  8. Chapati pane indiano
  9. Crakers con pasta madre
  10. Grissini con pasta madre
  11. Focaccia con pasta madre
  12. Zwieback con pasta madre
  13. Pane con pasta madre
  14. Bretzels
  15. Crakers con pasta madre 2
  16. Pane integrale con pasta madre
    Trecce dolci di Babi

Salse e salsine
  1. Salsa pepata all'arancio
  2. Salsa ai funghi
Condimenti
  1. Gomasio

Altre preparazioni
  1. Panir
    Pranzo al sacco 
Par tata
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  1. Ristorante dhanyaa vegetariano e indiano
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  1. Ristorante Countrylife
Zurigo
  1. Ristorante SamSeS
  2. Ristorante Meridian
  3. Ristorante Tibits
  4. Ristorante Hiltl
Ponte Capriasca
  1. Trattoria del cenacolo

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