Natale

Mercredi 31 décembre 2008

Natale 2008 tra menù e considerazioni

Prima di tutto inizio con il dire che ho passato due-tre giorni a preparare cibo per il pranzo di Natale e biscotti, caramelle, torte per i regali.
Durante questi giorni io e i miei bimbi ci siamo nutriti principalmente di stuzzicchini, cioccolato, dolciumi, mandarini, ecc... Non so come mi è venuta la grande idea di comperare l'impossibile di mangiare (sembra che durante le feste stiamo tutti morendo di fame

) tra gli ingredienti per i Menù, per i biscotti, le caramelle, i ravioli, la pasta, il pane, le torte...boooo Vabbè per il momento lasciamo perdere le mie considerazioni e vi faccio vedere cosa ho preparato per il pranzo:

Come antipasto abbiamo mangiato carpaccio di tofu e insalata di arance araba:
Carpaccio di tofu

Insalata di arance araba

Come primo dei ravioli in brodo:

Ravioli di seitan in brodo

Come secondo e ultimo piatto il polpettone:

Polpettoni di ceci con salsa ai funghi

Come dessert doveva esserci il panettone ma c'è stata anzi non c'è stata la terza lievitazione e non l'ho cotto abbastanza, sigh...comunque c'erano i cioccolatini tipo Baci perugina, sorbetto di mandarino (non fotografato).

Ecco qui il nostro pranzo mangiato il giorno di Natale, eravamo in tre adulti e tre bimbi :-)

Continuiamo con le considerazioni e altre cose...il giorno 24 dicembre ho anche preparato una torta sacher e dei cioccolatini per un amico

Invece dopo il pranzo di Natale ho preparato due torte da portare da mio padre per il pranzo di S.Stefano (pranzo che prepara lui e anche vegan...si si siamo fortunati) io mi sono occupata di preparare il dolce...e che dolce...pensavo che ci voleva mezz'oretta e invece ho finito il dolce per cena tra cui in mezzo ci sono state le pulizie del nostro pranzo di Natale

Ecco qui le fotografie della torta per il giorno di S.Stefano:
Un dolce mousse...purtroppo non ho montato bene la panna ed è rimasta un po' così così...anche se molto buona :-)

C'è chi ha detto che mancava di zucchero...

ma dopo aver scoperto che era una torta senza uova, latte, burro, ... ma a mio padre e a un mio fratello è piaciuta tantissimo e penso anche agli altri...di sicuro è una torta da rifare...ma avere un po' di tempo a disposizione e non essere stressati :-)

Per finire posso concludere che il Natale non l'ho festeggiato per niente nemmeno i giorni prima che quelli dopo... prima per preparare le cose, durante tra preparazioni e pulizie, dopo ancora pulizie e preparazioni torte

Mi son chiesta...ma ne vale proprio la pena fare tutto questo???Anche se viene apprezzato...che poi a parte la torta mousse che ho portato da mio padre, i cioccolatini e il carpaccio di tofu il resto devo dire che non mi ha convinta tanto...anzi non mi è piaciuto molto...i ravioli si eran buoni ma due giorni dopo saltati con un po' di burro di soia e salvia erano moooolto meglio...l'insalata di arance non era un granchè visto che non è stata mangiata tutta...forse anche colpa delle arance,,booo poi c'era il polpettone che per i miei gusti non mi piaceva...forse perchè i ceci così non mi piacciono (in generale mi sono accorta che non mi piacciono i ceci, i fagioli...)..la pasta sfoglia era buona..anche perchè mio marito ha spiumato il polpettone :-)...la salsa ai funghi poi era uno schifff non per colpa della ricetta ma per colpa mia perchè se no penso che diventava buonissima...io l'ho fatta diventare una salsa collosa...dico schiff ma schiff nel vedersi sennò era mica male...ho messo troppo amido

io odio l'amido di patate

D'altro posso dire che mentre preparavo tutte queste cose mi sono accorta di quando fosse inutile preparare tutta questa abbondanza di cibo..che ci fà solo star male e poi con tutte le persone, bimbi che non hanno da mangiare mi sembrava una cosa orribile...il Natale dovrebbe essere festeggiato assieme alle persone care, mangiando normalmente, magari con un dessert un po' goloso o un piatto principale un po' curato del normale...ma comunque sempre restando nella tranquillità e potersi godere ogni momento della giornata. L'anno scorso mi ricordo che non mi ero strapazzata per niente nel comperare,fare,ecc...abbiamo creato un menù mooolto più buono con le cose che avevamo già a casa senza spese in più. Dopo questi pensamenti mi son detta che devo cambiare il modo di agire per poter star bene al 100% o almeno quasi...e mi sono posta dei buoni propositi da mettere in pratica durante l'anno che stà arrivando...cioè da domani

Ve li elenco:
- Cucinare con cose semplici, pochi ingredienti ➔meno spese, pochi sprechi
- Frutta e verdura direttamene dall'orto o dalla zona➔più sano e meno inquinamento
- Svuotare la casa da cose inutili Feng shui ➔è da un po' che lavoro su questo ma c'è ancora tanto da fare visto gli armadi colmi di vestiti e tanta roba inutile che c'è in giro
- Nel mio blog mettere più ricette e info per prepare ricette con pochi ingredienti ➔informazioni utili per chi passa sul blog
- Tenere un diario per i lavori nell'orto mese per mese➔per imparare dagli errori
Più o meno sono queste le cose anche se ce ne sono altre...che devo imparare bene durante l'anno che verrà.
Vedo che quando cucino una cosa con mille ingredienti o che devo usare una giornata intera..penso a quanto spreco ci sia e che non abbiamo bisogno di tutto questo...con poi tutte le persone e animali che soffrono...vabbè la pianto qui...con questa lagna sul Natale...ma sono state delle sensazioni forti che ho provato...o una specie di vocina che mi diceva..."ma cosa stai facendo......"
Riassumendo è solamente una cosa che dovrei fare per sentirmi meglio:
*semplificare la vita*
*lavorare la terra*

Poi penso proprio che il prossimo anno festeggeremo Saturnalia... al posto del Natale.

Non so se sono riuscita a scrivere quello che pensavo...però ci si avvicina...

Vi lascio con alcune fotografie fatte il giorno di S.Stefano a casa del mio papà:

Alberi: